《表面活性剂》教学大纲
管理员2016年11月16日 14:56 浏览次数:

课程名称(中文):表面活性剂

课程名称(英文):Surfactant

课程代码:211313

开课学院:理学院

授课对象:研究生

任课教师:邢志勇、王铭琦

学 时:2学分

课程类型:选修课

开课学期:第1学期

考核方式:考试

预修课程:物理化学、有机化学、化工原理

面向学科:化学、生命、食品、农学

课程简介:

一、教学目的与基本要求:

表面活性剂是具有代表性的重要精细化工产品。该课程是一门理论体系完整、应用领域众多、理论联系实际强的课程,主要讲授表面活性剂的结构特点、分类、性能、典型产品的合成工艺,表面活性剂溶液的基本性质、作用原理和应用,以及表面活性剂结构与性能之间的关系、添加剂对表面活性剂性能的影响,表面活性剂应用复配及原理等内容。通过对表面活性剂这一应用最广泛的精细化工产品的全面系统学习,使学生掌握表面活性剂的结构特点、分类、性能、典型产品的合成工艺及应用,理解表面活性剂溶液的基本性质和作用原理,了解结构与性能之间的关系以及添加剂对表面活性剂性能的影响。通过该课程的学习进一步深入理解应用化学的特点。

二、课程内容与学时分配

1. 课程主要内容:

表面活性剂的主要内容为表面活性剂的结构特点和分类,表面活性剂的发展表面活性剂主要亲油基原料的性能特点、合成方法和应用领域;各种表面活性剂的分子结构特点、合成原理、基本性能和基本应用;表面活性剂的溶解性、界面性质、胶束性质、电化学性质以及添加剂对表面活性剂溶液性质的影响;表面活性剂的润湿、乳化、增溶、分散、发泡、洗涤去污基本作用原理和应用;表面活性剂的化学生态学、环境安全以及表面活性剂生命循环周期。

2.课程具体安排:(宋体,五号加粗,居左)(按教学章节编写,如是英文请用Unit 1,重点章节下划线)

章节

教 学 内 容

教学环节学时分配

讲授

讨论

实验

上机

其他

第1章

绪论

1.1界面与表面

1.2表面活性和表面活性剂

1.3表面活性剂的结构特点

1.3.1表面活性剂的结构

1.3.2表面活性剂的亲水基

1.3.3表面活性剂的亲油基

1.4表面活性剂的分类

1.5表面活性剂的未来发展

2学时

第2章

表面活性剂原料与中间体

2.1天然动植物油脂

2.2脂肪酸

2.3脂肪酸甲酯

2.4脂肪醇

2 .5 α-烯烃及内烯烃

2学时

2.6高碳脂肪胺

2.7烷基苯

2.8烷基酚

2.9环氧乙烷

2.10环氧丙烷

2学时

第3章

表面活性剂的合成表面活性剂的合成

3.1阴离子表面活性剂

3.1.1羧酸盐型阴离子表面活性剂

3.1.2磺酸盐型阴离子表面活性剂

3.1.3硫酸酯盐型阴离子表面活性剂

3.1.4磷酸酯盐型阴离子表面活性剂

2学时

3.2阳离子表面活性剂

3.2.1胺盐型阳离子表面活性剂

3.2.2季铵盐型阳离子表面活性剂

3.2.3杂环型阳离子表面活性剂

3.2.4 疏水基通过中间键与氮原子连接的阳离子表面活性剂

3.2.5聚合型阳离子表面活性剂

3.2.6盐型阳离子表面活性剂

2学时

3.3两性离子表面活性剂

3.3.1甜菜碱型两性离子表面活性剂

3.3.2咪唑啉型两性离子表面活性剂

3.3.3氨基酸型两性离子表面活性剂

3.3.4卵磷脂两性离子表面活性剂

3.3.5氧化胺型两性离子表面活性剂

3.4非离子表面活性剂

3.4.1聚氧乙烯型非离子表面活性剂

3.4.2多元醇型非离子表面活性剂

3.4.3烷醇酰胺类非离子表面活性剂

3.4.4烷基多苷(APG)

2学时

3.5特种表面活性剂和功能性表面活性剂

3.5.1含氟表面活性剂

3.5.2含硅表面活性剂

3.5.3生物表面活性剂

3.5.4高分子表面活性剂

3.5.5冠醚型表面活性剂

3.5.6螯合型表面活性剂

3.5.7反应型表面活性剂

3.5.8双子表面活性剂

3.5.9 Bola型表面活性剂

3.5.10环糊精及其衍生物

2学时

第4章

表面活性剂的溶液性质

4.1表面活性剂的溶解度

4.1.1离子型表面活性剂的临界溶解温度

4.1.2非离子型表面活性剂的浊点

4.1.3表面活性剂在非水溶剂中的溶解性

4.2表面活性剂的界面性质

4.2.1Gibbs吸附定理

4.2.2表面活性剂在溶液界面上的吸附

4.2.3降低表面张力的效率与效能

4.2.4表面张力测定方法

4.2.5单分子层的形成

2学时

4.3表面活性剂在溶液中的状态

4.3.1分子有序组合体

4.3.2胶束的结构与性质

4.3.3临界胶束浓度

4.3.4胶束形成的热力学和热力学参数

4.3.5反胶束

4.3.6液晶

4.3.7囊泡

4.4表面活性剂溶液的电化学性质

4.4.1界面电荷

4.4.2双电层

4.4.3动电位

2学时

4.5混合表面活性剂溶液的性质

4.5.1混合表面活性剂溶液的表面吸附

4.5.2混合表面活性剂的胶束形成

4.5.3表面活性剂混合溶液的协同效应

4.6添加剂对表面活性剂溶液性质的影响

4.6.1无机电解质

4.6.2极性有机物

4.6.3水溶性高分子化合物

2学时

第5章

表面活性剂的基本作用与应用

5.1润湿作用

5.1.1润湿

5.1.2接触角和润湿方程

5.1.3表面活性剂的润湿作用

5.1.4润湿作用的应用

5.2乳化作用

5.2.1乳状液的物理性质

5.2.2影响乳状液类型的因素

5.2.3影响乳状液稳定性的因素

5.2.4乳状液的不稳定性

5.2.5乳化剂的选择

5.2.6多重乳状液

5.2.7微乳状液

5.2.8乳化作用的应用

2学时

5.3增溶作用

5.3.1增溶机理

5.3.2影响增溶作用的因素

5.3.3增溶作用的应用

5.4分散和凝聚作用

5.4.1分散作用和分散剂

5.4.2分散作用的应用

5.4.3凝聚作用和凝聚剂

5.4.4凝聚作用的应用

2学时

5.5发泡与消泡作用

5.5.1发泡作用

5.5.2消泡作用

5.5.3发泡与消泡作用的应用

5.6洗涤去污作用

5.6.1污垢

5.6.2污垢的黏附

5.6.3洗涤过程

5.6.4洗涤去污原理

5.6.5抗污垢再沉积

5.6.6表面活性剂的结构与洗涤作用的关系

5.6.7洗涤去污作用的应用

2学时

5.7表面活性剂的其他作用

5.7.1柔软平滑作用

5.7.2抗静电作用

5.7.3杀菌作用

5.8分子有序组合体的功能及作用

5.8.1模拟生物膜

5.8.2胶束催化

5.8.3模板功能

5.8.4药物载体及释放功能

5.8.5分离及萃取功能

2学时

第6章

表面活性剂的化学生态学与环境安全性

6.1表面活性剂的生物降解性

6.1.1表面活性剂的生物降解过程

6.1.2表面活性剂的生物降解机理

6.1.3 常用的几种重要表面活性剂的生物降解过程

6.1.4 影响表面活性剂生物降解的因素

6.1.5 生物降解的定量测试方法及表征

6.2表面活性剂的安全性及毒性

6.2.1表面活性剂一般毒性试验

6.2.2表面活性剂的溶血作用

2学时

6.3表面活性剂对皮肤和黏膜的影响

6.3.1表面活性剂对皮肤和黏膜的刺激性

6.3.2表面活性剂分子结构对温和性的影响

6.4表面活性剂的人体吸收和代谢

6.4.1表面活性剂在体内通道的吸收和代谢

6.4.2表面活性剂在体外通道的吸收和代谢

6.5表面活性剂生命循环周期

2学时

三、实践环节内容与要求(宋体,五号加粗,居左)

四、教材及主要参考文献(顺序为:文献名,作者,出版时间,出版单位)

教 材:

《表面活性剂:合成·性能·应用(第2版)》,王培义,徐宝财,王军主编,2012年6月1日,化学工业出版社。

参考书:

《表面活性剂化学(第2版)》,金谷主编,2013年8月1日,中国科学技术大学出版社

《表面活性剂原理与应用》,杨继生 编著,2012年12月1日,东南大学出版社

《Gemini表面活性剂的合成及性能研究》,梅平等著,2014年3月1日,化学工业出版社

参考文献:[1]王瑞娟,王毅琳.阴离子磺酸盐型Gemini表面活性剂与PEO-PPO-PEO嵌段共聚物相互作用的研究[J],化学学报,2014, 72, 41-50.

[2]王丽娜,权春善,许永斌等.利用表面活性剂介导的方法制AgrC蛋白脂质体[J],化学学报,2014, 72, 233—240.

[3] Jian Long, Senlin Tian, Yanhua Niu, Guang Li, Ping Ning,FacultyReversible solubilization of typical polycyclicaromatic hydrocarbonsby a photoresponsive surfactant Colloids and Surfaces A:Physicochem. Eng. Aspects[J],, 2014, 454: 172–179.

[4]Naveed ul Haq, Muhammad Usman, Asim Mansha et al.,Solubilization of reactive blue 19 by the micelles of cationic surfactant Cetyltrimethylammonium bromide (CTAB) [J], Journal of Molecular Liquids, 2014, 196: 264–269.

[5] Santiago Grijalvoa, AdeleAlagiaa, Gustavo Puras et al., Cationic vesicles based on non-ionic surfactantand syntheticaminolipids mediate delivery of antisense oligonucleotidesintomammalian cells, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces[J],2014, 119: 30–37.

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